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秋におすすめ!大容量の業務用アイスクリーム!

こんにちは、いつもキッチンです!まだまだ暑い日が続いていますね。
そんな日は冷たいアイスクリームが食べたくなります!
本日はこの季節におすすめの業務用アイスクリームのご紹介です。

秋にオススメの和風アイスクリーム!

安納いもアイスクリーム(EX 安納芋 2L 森永乳業)

 

黒蜜きなこもち風アイスクリーム(EX黒蜜きなこ餅風 2L 森永乳業)

 

こちらも大人気!リセ「はんぶんココナッツ」

本物ココナッツの皮を器に使用した、ちょっと贅沢なアイスクリームです。

 

業務用アイスクリームは大容量!

業務用アイスクリーム

業務用アイスクリームは、スーパーやコンビニのアイスクリームと比べると、何と言っても内容量が多いです!
一般的に内容量が多いと言われているカップアイスでも200mlほど。それに比べて業務用アイスクリームでよく見かけるサイズは何と2L!10倍ですね。

商品名 内容量
コンビニなどの
カップアイス
110~200mlほど
EXバニラ
森永(業務用)
2,000ml
(2L)

(2022年8月時点での税込価格)

 

豆知識:アイスクリームには賞味期限の設定がありません

実はアイスクリームには賞味期限は設定しなくてもよいとされています。
アイスクリームや氷菓は冷凍(-18度以下)で温度管理をきちんとして保存を行えば、品質の劣化が少なく長期で保存が可能なため、賞味期限を表示しなくてもよいことになっています。
内容量の多い業務用アイスクリームですが、長期保存できるので安心ですね!

※冷凍食品を長期保存すると風味などは損なわれるため、美味しく食べるには1ヶ月ぐらいを目安と考えましょう。(長期保存したものを食べていただくこと自体は問題ありません。)

 

いつもキッチンで人気の業務用アイスクリームをご紹介!

「森永乳業」のEXアイスクリーム 人気ベスト5

1位

EXバニラ-2L

EX バニラ 2L

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2位

EX抹茶-2L

EX 抹茶 2L

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3位

EXストロベリー-2L

EXストロベリー 2L

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4位

EXチョコレート-2L

EXチョコレート 2L

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5位

EX-安納芋-2L

EX 安納芋 2L

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森永乳業のアイスクリーム一覧を見る

 

 

ジェラートが人気の「ロッテ」のアイスクリーム

37199-匠のジェラート-ベルギーチョコレート-2L-ロッテ
匠のジェラート ベルギーチョコレート 2L ロッテ

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37018-フルーツソルベ-ストロベリー2L-ロッテ
フルーツソルベ ストロベリー 2L ロッテ 

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37064-バラエティ-キャラメルクッキー-2L-ロッテ
バラエティキャラメルクッキー  2L ロッテ

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37197-匠のジェラート-たっぷり果実ストロベリー-2L-ロッテ
匠のジェラート たっぷり果実ストロベリー 2L ロッテ

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ロッテのアイスクリーム一覧を見る

 

 

急な来客時でも安心!ちょっと贅沢なアイス「Lisse(リセ)」

急な来客でお茶請けが何もない・・・。そのような時もLisseのアイスクリームがあれば安心です。
フルーツがそのまま器になっている、ちょっと豪華なアイス「Lisse(リセ)」はお客様にも喜ばれます。

16035-リセ-はんぶんすいか-Lisse
はんぶんすいか リセ

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16028-リセ-まるごと柚子-Lisse
まるごと柚子 リセ

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16022-リセ-はんぶんマンゴー-Lisse
はんぶんマンゴー リセ

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16036-リセ-カカオショコラ-Lisse
カカオショコラ リセ

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リセのアイスクリーム一覧を見る

 

 

季節で変わるアイスクリーム売れ筋商品!

飲食店では、季節によって仕入れるフレーバーを変えている場合も多く、四季を感じられる商品が人気です。

季節のおすすめフレーバー
桜餅、白桃
ゆず、レモン、ブルーハワイ
安納芋、マロン
いちご、チョコ、キャラメル

 

お食事の内容で変わる売れ筋商品!

焼肉ではさっぱりしたゆずシャーベットなどの柑橘系シャーベット

37099-EXゆずシャーベットH-2L-森永乳業EXゆずシャーベット 2L 森永乳業

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16050-リセ-はんぶんオレンジ-Lisseはんぶんオレンジ リセ

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和食や洋食なら、定番のバニラやチョコ

37077-EXバニラ-2L-森永乳業EXバニラ  2L 森永乳業

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37078-EXチョコレート-2L-森永乳業EXチョコレート  2L 森永乳業

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業務用アイスクリームはぜひ、いつもキッチンで!

見ているだけでアイスクリームが食べたくなりますね。2Lは多いかな?と思っても、ファミリーならあっという間ですよ!
送料を考えると、他の冷凍商品とのまとめ買いがオススメです。
業務用アイスクリームはぜひ、いつもキッチンで!

「いつもキッチン」のアイスクリーム一覧を見る

 

 

 

小学生、中学生の夏休みのお昼ご飯に!冷凍食品をまとめ買い!

こんにちは、いつもキッチンです!
小学生、中学生のお子様をお持ちの保護者さま、もうすぐ夏休みですね。
夏休みは学校給食がありませんので、お子様のお昼ご飯にお悩みの方も多いのではないでしょうか?
特にお仕事をされている場合は、出勤前に用意しておかなければいけませんので毎日となると大変です。
今回はお子様の夏休みのお昼ご飯にもオススメの冷凍食品のご紹介です。

 

学校給食がなくなる夏休みは冷凍食品の買いだめがオススメ!
お子さまに人気の商品を集めました!
 【送料無料】食べて応援 食品ロス削減セット 学校給食のデザート福袋
 【送料無料】大満足!7種の丼ぶりセット
 【送料無料】本格!ハンバーグ食べ比べ5種×2個セット エム・シーシー食品
 【送料無料】アレルギーをお持ちのお子様も安心!バラエティー6種×2個セット
小学生の保護者様、お子様と一緒に炊飯器でご飯を炊いてみてはいかがですか?
お母さん、お父さんの家事時間の削減を応援します!

 

学校給食がなくなる夏休みは冷凍食品の買いだめがオススメ!

夏休み、毎日のお子様のお昼ご飯の準備が大変・・・。
そんな保護者様、冷凍食品を取り入れてみてはいかがですか?
冷凍食品のおかずを買いだめしておけば、後はご飯さえあればOK!
忙しい朝に、寝坊してしまった朝にも、お子様のお昼ご飯を準備する必要がありません。

お子さまに人気の商品を集めました!

いつもキッチンでリピーター様も多い人気商品をご紹介します。
いろいろな味を試せるので、夏休みのお昼ご飯にピッタリです。

【送料無料】食べて応援 食品ロス削減セット 学校給食のデザート福袋

  • 賞味期限が短い、キャンセル品など、訳あり商品を詰め合わせたデザート福袋です。
  • タイミングにより売り切れの可能性がございます。
  • 出荷までお日にちがかかる場合がございます。
  • 販売時期は不定期となります。

※学校給食向けの商品となり、商品個別に成分値、アレルゲン、賞味期限の表示がありません。袋に添付してありますシールの成分値やアレルゲンをご確認の上、お召し上がりください。

【送料無料】大満足!7種の丼ぶりセット

ボイルや蒸しで簡単調理♪あつあつごはんに乗せるだけ!
7種類の丼ぶりのセットです。

内容量:7種×各1袋ずつのセット

  • JG 豚スタミナ丼の素
  • NEWイベリコ豚重の具
  • 旨だれ牛カルビ焼肉
  • デリカ牛丼の具
  • デリカ中華丼の具
  • 麻婆茄子丼の具
  • 花椒香る四川風麻婆豆腐

【送料無料】本格!ハンバーグ食べ比べ5種×2個セット エム・シーシー食品

set0011 【送料無料】本格!ハンバーグ食べ比べ5種x2個セット エム・シーシー食品

みんな大好きハンバーグ!
本格!ハンバーグを食べ比べできます!

内容量:5種x2個セット

  • カレーソースdeハンバーグ
  • クリームシチューdeハンバーグ
  • デミソースdeハンバーグ
  • トマトソースdeハンバーグ
  • 和風ソースdeハンバーグ

【送料無料】アレルギーをお持ちのお子様も安心!バラエティー6種×2個セット

set0018 【送料無料】アレルギーをお持ちのお子様も安心!バラエティー6種x2個セット

アレルギー対応のデザートなのにお得!
いろいろな味を試せます。

セット内容:6種×2個

  • お米deメープルマフィン
  • お米de国産かぼちゃのマフィン
  • お米deスイートポテト(おさつ&ポテト)
  • お米de国産いちごのスティックケーキ
  • お米deバナナのスティックケーキ
  • お米deガトーショコラ

 

小学生の保護者様、お子様と一緒に炊飯器でご飯を炊いてみてはいかがですか?

朝に炊飯器でご飯の準備だけしてもよいのですが、もしもお子様が炊飯器を使ったことがない場合は、よい機会なので一緒に炊飯器でご飯を炊いてみてはいかがでしょうか?

炊飯器の使い方はとても簡単です。小学生のお子様でも1~2回一緒に使えば覚えられる上、よいお手伝いにもなりオススメです!
自分で炊いたご飯にいつもキッチンのおかずを合わせれば、お昼ご飯の完成です!帰宅した後は「ありがとう」や「助かったよ」と褒めてあげるのもお忘れなく!

 

お母さん、お父さんの夏休みの家事時間の削減を応援します!

夏休みのお昼ご飯の準備は家事時間が増えて負担だと感じておられる方も多いです。
体力的にも精神的にも、保護者の方の負担になり過ぎないよう、冷凍食品などを上手に取り入れましょう。

いつもキッチンでは、お子様のお昼ご飯にピッタリの冷凍食品やレトルトもたくさん取り揃えております。
夜などの空いた時間に選んでも、お子様と一緒に選ぶのもオススメです。
夏休みのお昼ご飯にぜひご利用ください!

 

創味食品「そばつゆ」をまとめ買い!!

こんにちは。いつもキッチンです。
梅雨真っ只中で蒸し暑い日が続いていますね。そんな時はさっぱりとしたメニューが食べたくなります。
本日は「創味のつゆ」でおなじみの創味食品の業務用製品「創味 そばつゆ」のご紹介です。

 

便利な万能だし「創味のつゆ」
「創味のつゆ」でおなじみの創味食品の業務用製品 創味「そばつゆ」
製品情報 「そばつゆ」「創味のつゆ」
創味「そばつゆ」は濃縮タイプ?何倍に薄めればいいの?
創味食品のまとめ買い商品のご紹介!
「創味のつゆ」を使った人気レシピ!
  人気No.1 親子丼
  人気No.2 肉じゃが
  人気No.3 肉豆腐
梅雨時期にオススメのさっぱりレシピ!
  白身魚のカルパッチョ
  さっぱりピクルス
  夏野菜の浅漬け
濃縮つゆを上手に使って料理にバリエーションを!!


 

便利な万能だし「創味のつゆ」

「創味のつゆ」は、京都に本社をおく創味食品から1987年に発売された、かつおぶし、さばぶし、にぼしなどの一番だしのみをたっぷり配合した濃厚つゆです。
発売から25年以上経った今も多くの人に愛されるロングセラー商品です。

 

「創味のつゆ」でおなじみの創味食品の業務用製品 創味「そばつゆ」

創味「そばつゆ」は、吟味した鰹節をたっぷりと使い、上品でまろやかな味に仕上げた濃厚つゆです。
業務用製品なので、初めて見た方もいらっしゃるかもしれませんが、美味しい、便利、お買い得と3拍子揃った、いつもキッチンでも大人気の商品です。
これからの季節、ざるそば、冷やむぎはもちろん、天つゆ、煮物、丼物、鍋物など、さまざまな和風料理にお使いいただけます。

 

製品情報 創味「そばつゆ」「創味のつゆ」

「創味そばつゆ」は1.8Lパック×6本と大容量です!
飲食店の方はもちろん、創味のつゆと比べてお買い得なので、お友達やご近所の方と分ける方もいらっしゃるようです。
夏場はざるそばや冷やむぎ、そうめんなど、濃縮つゆを使う機会が多いので、大容量タイプがありがたいですね!

  創味 そばつゆ 創味のつゆ
容量 1.8Lパック×6  1000ml/500ml/200ml
原材料 しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、削りぶし(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原料の一部に小麦を含む)   しょうゆ、砂糖、食塩、削りぶし(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
アレルギー物質 小麦、さば、大豆  小麦、さば、大豆
賞味期限 パッケージに記載 パッケージに記載

 

創味「そばつゆ」は濃縮タイプ?何倍に薄めればいいの?

創味そばつゆは濃縮タイプです。ご使用いただくお料理に合わせて薄めて使います。

つけ用の場合 本品20mlを40~60mlの冷水でうすめてください。
(倍率3~4倍)
かけ用の場合 本品20mlを240~280mlのお湯でうすめてください。
(倍率7~8倍)

 

創味食品のまとめ買い商品をご紹介!

 

「創味のつゆ」を使った人気レシピ!

創味のつゆはそのままだし醤油としてお使いいただく他にも、使い方は無限大!!
和食だけでなく、いろいろなお料理にアレンジできます!

人気No.1 親子丼

親子丼

  • 調理時間:10分
  • カロリー:637kcal(1人前)
材料(1人前)
ご飯 200g
鶏肉 40g
玉ねぎ 1/4個
2個
創味のつゆ 大さじ1
(15ml)
大さじ4
三つ葉 適宜

 

作り方
①鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に創味のつゆと水を入れて火にかけ、鶏肉、玉ねぎを加えて火を通す。
③火を弱めて溶き卵を2/3量まわし入れ蓋をして約1分、残りの卵を加えて中火で蓋をして10秒くらいで火を止め、予熱で半熟に仕上げる。
丼にご飯を盛り、③をのせ、お好みで三つ葉を散らす。

人気No.2 肉じゃが

肉じゃが

  • 調理時間:30分
  • カロリー:370kcal(1人前)
材料(1人前)
牛肉 300g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 中5個
にんじん 1本
糸こんにゃく 150g
砂糖 大さじ3
創味のつゆ 大さじ3(45ml)
400ml

 

作り方
①鍋で牛肉を炒め、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、糸こんにゃく、水を入れ、沸騰したらアクを取る。
②中火にし、砂糖、創味のつゆを加えて煮込む。

人気No.3 肉豆腐

肉豆腐
  • 調理時間:15分
  • カロリー:365kcal(1人前)
材料(1人前)
牛薄切り肉 150g
絹豆腐(又は木綿豆腐) 1丁(300g)
青ねぎ 100g
創味のつゆ 80ml
砂糖 大さじ2
320ml
粉山椒 適宜

 

作り方
①材料は食べやすい大きさに切る。
②土鍋に創味のつゆ、水、砂糖を入れて一煮立ちさせ、牛肉を入れてアクが出たら取り除く。
③豆腐を入れ、約4分中火で煮てから青ねぎを加えて蓋をして1分加熱する。
④ねぎがしんなりしたところで器に取り、お好みで粉山椒をふりかける。

 

梅雨時期にオススメのさっぱりレシピ!

今年の梅雨は湿度が高いだけでなく気温も高く、体力が奪われがちです。
食事にお酢を取り入れて夏バテ対策をしましょう。お酢の主成分である酢酸は、体内でクエン酸になります。クエン酸は「疲れ」のもととなる乳酸を取り除く効果が期待できますので積極的に取り入れましょう!
創味のつゆとの相性もとてもよく、誰でも手軽にさっぱりレシピが作れます。

白身魚のカルパッチョ

白身魚のカルパッチョ

  • 調理時間:5分
  • カロリー:220kcal(1人前)
材料(1人前)
白身魚の刺身 200g
玉ねぎ 1/8個
ベビーリーフ 1/4袋
【カルパッチョドレッシング】  
創味のつゆ 小さじ1(5ml)
オリーブオイル 大さじ1
大さじ1
粗挽きこしょう 適量

 

作り方
①白身魚の刺身を皿にならべ、玉ねぎスライスとベビーリーフを盛りつける。
②カルパッチョドレッシングの材料をすべて混ぜ、①の上からかける。

さっぱりピクルス

さっぱりピクルス

  • 調理時間:10分
  • カロリー:80kcal(1人前)
材料(1人前)
にんじん・きゅうり・パプリカなどお好みの野菜 160g
【ピクルス液】  
創味のつゆ 大さじ2(30ml)
200ml
100ml
砂糖 50g
ローリエ 1枚
タイム 1本
鷹の爪 1本
にんにく 1片

 

作り方
①野菜をすべてスティック状に切り、にんにくはスライス、鷹の爪は種を抜く。
②ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止めしっかり冷ます。
③密閉容器に野菜を詰め込み、ピクルス液を野菜が全て漬かるまで注いで冷蔵庫で一晩置く。

夏野菜の浅漬け

夏野菜の浅漬け

  • 調理時間:10分
  • カロリー:30kcal(1人前)
材料(1人前)
きゅうり 2本
なす 2本
セロリ 1/2本
創味のつゆ 大さじ3(45ml)
大さじ3
いりごま 少々

 

作り方
①きゅうり、なす、セロリは斜め切りにする。
②ポリ袋に①と創味のつゆ、酢を入れてよく混ぜ合わせ、約1時間程冷蔵庫で漬け込む。
③器に盛り、いりごまを散らす。

 

濃縮つゆを上手に使って料理にバリエーションを!!

いつもキッチンではスーパーではなかなか見かけない業務用ならではの調味料もたくさんあります。
濃縮つゆを上手に使ってお料理のバリエーションを増やしましょう
まとめ買いはぜひ いつもキッチンで!!

 

給食デザートはどこで買える?通販や店舗での人気商品もご紹介!

こんにちは、いつもキッチンです!
お子様がいるご家庭の皆さま、お子様から「給食で食べたデザートが美味しかった!」「給食で出たデザートを家でも食べたい!」と言われたことはありませんか?
今日は給食デザートが買える場所をご紹介します!

給食デザートはどこで買える?スーパーには売っているの?

残念ながら給食デザートは業務用食品なので、一般のスーパーでは取り扱いが無い場合がほとんどです。お子様から「給食で食べた〇〇が美味しかった」「デザートで出た〇〇を買って欲しい」と商品名を聞いてもピンと来ない方が多いのもうなずけますね。

実際に給食デザートを購入されている方は、お子様から聞いた商品名をネットで検索して通販サイトで購入されている方が多いようです。 いつもキッチンでは、通販サイトの他、実店舗「ODA」でも給食デザートを販売しており、実際に商品を手に取ってご購入いただくこともできます!

ODAにご来店いただき給食デザートをご購入しているお客様からは、ネットでこちらの店舗に売っているというクチコミを見て買いに来ました。とお声かけいただくこともあります!

 

給食デザートが人気の理由は?

購入前にお子様の好きな味がわかっている

せっかくデザートを購入したのに、お子様の反応がイマイチだった・・・。皆さま今までにこのような経験があるかと思います。とくに小さいお子様の場合、苦手な味の食べ物にはまったく手をつけない。なんて話もよく聞きますね。その点、給食デザートならすでに食べたことがあり、好きな味も購入前にわかっているので買いやすいですね。

給食デザートはアレルギー対策済の商品が多い

食物アレルギーがあるお子様をお持ちの保護者の方は、お買い物の際は必ず裏の成分表示を確認されると思います。スーパーなどで販売されているデザートはアレルギー対策済の商品が少なく、まだまだ購入し辛いことも多いそうです。その点、給食デザートはアレルギー対策済の商品が多く、とても購入しやすいです。

アレルギー対策済デザートなのにコスパがよい!

一般的にアレルギー対策済の商品は購入場所が限られる上、一般の商品に比べて価格も高めなものが多いですが、業務用食品の給食デザートは価格も「1個100円以下」と買いやすいお値段です。

冷凍食品なのでストックしやすい

冷凍食品の給食デザートは賞味期限が長く、ご家庭でのストックに適しています。食べたい時に食べたい分だけ解凍して楽しむことができ、解凍方法も冷凍庫から出すだけの自然解凍なので、小さいお子様でも自分で準備できます。
お仕事で日中留守にされている保護者の方から、長期休暇などのお子様のおやつに使いやすいと支持されています。

 

いつもキッチンなら通販サイトと実店舗のどちらでも給食デザートが購入できます!

業務用冷凍食品の通販サイト「いつもキッチン」には実店舗があり、店舗名は「ODA」といいます。京都が本店、他大阪に3店舗ございます。
店舗ではいつもキッチンで販売している商品を実際に手に取って購入できる他、店舗でしか取り扱いのない商品もございますので、お近くにお住まいの方はぜひ店舗にもいらしてみてください!

 

いつもキッチンの通販、店舗で人気の給食デザートをご紹介!

「お米deタルト」シリーズ

「お米deタルト」シリーズは、いつもキッチンの通販や実店舗「ODA」でも人気のアレルギー対応デザートです。

いろいろな味があるので、お気に入りの商品を見つけやすいですね!
いつもキッチンでは、40個入りの商品いろいろな味が試せるセットを揃えております。
フレンズスイーツファンの方も、はじめての方もぜひ試してみてください。

「お米deタルト」シリーズの商品一覧

「お米deタルト」6種×2個セット 送料無料

 

フレンズクレープ

学校給食でお子様に大人気のフレンズクレープ。
こちらの商品は「卵・乳・小麦」を使用していないので、食物アレルギーのある方にも安心してスイーツを楽しんでいただけます。
昔からある商品なので、保護者の方にもファンが多いです。

こちらも40個入りの商品いろいろな味を試せるセットをご用意しております。

「フレンズクレープ」の商品一覧

「フレンズクレープ」5種×2個セット 送料無料

 

業務用冷凍食品をご家庭で上手に取り入れましょう!

共働きのご家庭や1人暮らしの方など、仕事が終わってからのお買い物や食事の準備にそれほど時間をかけられない、かけたくない方も多いと思います。業務用冷凍食品を上手に使えば、準備の時短やメニューのバリエーションを増やすことも可能です。ぜひご家庭で業務用冷凍食品を上手に取り入れてみてください!

いつもキッチンは常時1000商品以上の品揃え!!
いつもキッチンには、スーパーの冷凍コーナーにはない業務用ならではの商品もたくさんあります。
こんな食品まで冷凍が!とおどろかれること間違いなしです。
冷凍食材のまとめ買いはぜひ いつもキッチンで!!

 

学校給食で人気のクレープをまとめ買い!懐かしいあの味をご家庭でも楽しめます!

こんにちは、いつもキッチンです。
今日は学校給食でも人気の「フレンズクレープ」のご紹介です。

名前でピンとこない方も、こちらのパッケージは見たことがある方は多いのではないでしょうか?
昔から給食で人気のデザートの1つですね。
現在も小学校給食や保育園、幼稚園でのおやつとしてお子様に大人気のデザートです。

 

フレンズクレープはアレルギー対応の冷凍デザートです!

学校給食で人気のフレンズクレープはアレルギー対応の冷凍デザートで「卵・乳・小麦」を使用していません。
「卵・乳・小麦」の食物アレルギーのあるお子様にも安心して食べていただけます。

近年、食物アレルギーを持つ人が増えています。
食物アレルギー、とくに「卵・乳・小麦」がある場合は、スーパーやコンビニで販売されているデザートは購入しにくいですね。
また、アレルギー対応は大丈夫でも、好きな味かどうかは食べてみるまでわかりません。

その点、フレンズクレープはお子様が学校給食ですでに食べたことがある場合が多く、 「フレンズクレープの〇〇味が好き」とお気に入りの味がある人が多いのも人気の理由です。

 

フレンズクレープはまとめ買いができて、1個当たり100円以下とコスパも優秀!

・40個入り。アレルギー対応デザートなのに1個あたり100円以下
・送料無料
・冷凍なので、好きな時に好きな分量食べられます

フレンズクレープはお手頃価格なうえに使い勝手もよいため、個人から団体まで幅広くご注文いただいている当店の人気商品です。
とくに学校がお休みの期間に注文が多く、自宅でのお子様のデザートにと購入されることが多いです。

 

当店なら学校給食で人気のデザートがネットでも店舗でも購入できる!

・学校給食で大好きになった!
・保育園、幼稚園のおやつで出て子どもが気に入っている!
・昔懐かしいあの味をもう一度食べたい!


など、お子様だけでなく大人からも人気のフレンズクレープは、いつもキッチンのホームページ、実店舗でも購入できます!
いつもキッチンの実店舗の店名は「ODA」です!

お好きな味が決まっている方は、フレンズクレープ 40個入りがお得!

 

いろいろな味を試してみたい方はこちらのセットがオススメ!

フレンズクレープ
5種×2個セット
送料無料

 ご購入はこちら 

 

いつもキッチンの実店舗でも学校給食で人気のデザート「フレンズクレープ」が購入できます!

 

フレンズスイーツの「お米deタルトシリーズ」も人気です!

同じシリーズの「お米deタルト」も人気のアレルギー対応デザートです。
こちらも40個入りといろいろな味が試せるセットを揃えております。
フレンズスイーツファンの方も、はじめての方もぜひ試してみてください。

「お米deタルトシリーズ」の商品を見る

 

いつもキッチンは常時1000商品以上の品揃え!!

スーパーの冷凍コーナーにはない業務用ならではの商品もたくさんあり、見ているだけでも楽しめます。
こんな食品まで冷凍が!とおどろかれること間違いなしです。
冷凍食材のまとめ買いはぜひ いつもキッチンで!!

 

子供が喜ぶ、幼児デザートにアレルギー対応タルトをまとめ買い

こんにちは、いつもキッチンです。
お子様がいるご家庭の皆さま、お子様に食物アレルギーはありますか?

近年、日本や欧米先進国で食物アレルギーをもつ人が増えています。

食物アレルギー 表示対象28品目一覧

近年日本では、食物アレルギーをもつ人が増えており、社会問題となっています。
食物アレルギーをもつ人の増加に伴い、アナフィラキシーなどの生死にかかわる重篤なアレルギー症状を引き起こす食品やその成分を含む加工食品を、誤って摂取する事故が日本や欧米先進国で増えています。

日本では容器包装された加工食品には原材料のアレルギー表示が義務づけられており、必ず表示されるアレルギー物質「特定原材料」は以下の7品目です。

他にも表示が推奨されているもの「特定原材料に準ずるもの」として21品目のアレルギー物質があります。

表示義務付があるのは「容器包装された加工食品」のみ

店頭作っている総菜やお弁当、パンや洋菓子など、包装されていない食品はアレルギー表示の義務がありません。外食した際に出てくる料理についてもアレルギー表示の義務はありません。
食物アレルギーをもつ方が、これらを利用する場合には、お店の人に確認が必要です。

 

食物アレルギーのあるお子様にも安心!アレルギー対応タルト「お米deシリーズ」のご紹介

食物アレルギーをもつお子様がいるご家庭では、食品を購入する際は食物アレルギーが無い方に比べ、どうしても選択肢が狭くなってしまいます。
とくにデザートでは、小麦や卵、乳にアレルギーがある場合は購入しにくいですね。

そんな方にぜひオススメしたいのが「アレルギー対応タルト」です。
こちら、普段当社では小学校、中学校、幼稚園、保育園に販売することが多い商品です。
こちらの商品はアレルギー対策をしてあるので、アレルギーのあるお子様でも安心して食べることができます。

幼稚園、保育園へ定期的に配送しており、喜ばれている商品の一つです。
業務用ですので、まとめて購入できて、この商品を好きになられた方にはピッタリなのですが、残念ながらスーパーでは購入ができません。

当店より購入いただいた方からは、「学校給食で子どもが食べて、美味しいといっていたから買いました。」とのお声が多いですね。

いつもキッチンの「お米deシリーズ」のアレルギー対応タルトを見る

 

アレルギー対応なのに1個100円以下と買いやすいお値段!!

アレルギー対応のデザートは通常よりも価格が高い場合が多いです。
これは、製造工程でアレルギー物質が混入しないように特別な対策をしていたり、原材料などの価格が主な理由です。
ですが、今回ご紹介の「お米deシリーズ」のタルトはとっても買いやすいお値段設定です。

・40個入りで4000円以下(1個100円しません)
・送料無料
・冷凍だから保存ができて便利

もっと「お米deシリーズ」の商品を見る

 

いつもキッチンのオススメ「アレルギー対応タルト」

アレルギーをお持ちのお子様も安心!タルト6種類セット 日東ベスト 2,181円 (税込) 送料無料

いろいろ食べ比べてみたい人には、6種類のタルトがセットになったこちらの商品がオススメです。
化粧箱入りです。

お米de国産りんごのタルト 35gx40個入 日東ベスト 送料無料

お好きな味が見つかって、たくさん食べたい人には、40個入りのお徳用セットがいいですね。

 

  ご購入はこちら  

 

冷凍タルトご購入者の方から「美味しい」「購入して良かった」と嬉しいお声をいただいています!!

食物アレルギーがある場合「ちょっと甘い物が食べたいな」と思っても、コンビニやスーバーではアレルギー対応デザートの取り扱いがない場合も多いです。
でもこの商品が冷凍庫にあれば、いつでも好きな時にスイーツが楽しめますね。
ご購入者様からも、美味しい、便利と嬉しいお声をいただいています。
皆さまぜひお試しください!!

 

いつもキッチンは常時1000商品以上の品揃え!!

スーパーの冷凍コーナーにはない業務用ならではの商品もたくさんあり、見ているだけでも楽しめます。
こんな食品まで冷凍が!とおどろかれること間違いなしです。
冷凍食材のまとめ買いはぜひ いつもキッチンで!!

寒い冬にはグラタン!!「サタプラ ひたすら試してランキング」で冷凍グラタン人気No.1の商品も当サイトで販売中!!

こんにちは、いつもキッチンです。
寒い冬は温かい料理が食べたくなりますね。今回は冬のあったかメニュー「グラタン」をご紹介。
いつもキッチンでもさまざまな冷凍グラタンを取り扱っており、たいへん人気があります。

2022年1月8日(土)のTV番組、サタデープラス(通称:サタプラ)の「ひたすら試してランキング」で冷凍グラタン人気ナンバーワンに選ばれた、いつもキッチンで現在販売中の商品も後ほどご紹介します!!

・グラタンの由来
・サタプラ「ひたすら試してランキング」で冷凍グラタン人気No.1 ヤヨイサンフーズ『デリグランデ ポテト&ベーコングラタン』
・冷凍グラタンの調理法は?
・お米が入った「ドリア」もオススメ!!
・いつもキッチンは冷凍グラタン、冷凍ドリアも品揃え豊富です!!

 

グラタンの由来

フランスの郷土料理から発達した料理で、フランスでは「オーブンなどで焼いて表面に焦げ目をつけた料理」を指します。デザート用に作られるものも含め、焼いて表面に焦げ目をつけた料理はすべてグラタンです。
日本では、主にベシャメルソースと具を絡めて耐熱皿に盛り、チーズをかけて器ごとオーブンで焼いた料理を指します。
ベースの具材に応じてマカロニグラタンやポテトグラタンなどと呼び分けることも多いです。
米飯を使ったものは「ドリア」と呼ばれています。

 

サタプラ「ひたすら試してランキング」で冷凍グラタン人気No.1
ヤヨイサンフーズ『デリグランデ ポテト&ベーコングラタン』

2022/1/8(土)のテレビ番組、サタデープラス(通称:サタプラ)の「ひたすら試してランキング」は冷凍グラタン特集でした。
こちらのコーナーは番組独自の方法で10時間以上の徹底調査をして人気ランキングを付ける名物コーナーです。
そして番組内の冷凍グラタン人気ランキングでNo.1になったのは、いつもキッチンで現在販売中のこの商品。

ヤヨイサンフーズ『デリグランデ ポテト&ベーコングラタン』

ヤヨイサンフーズ『デリグランデ ポテト&ベーコングラタン』
スライスカットし蒸しあげたジャガイモに、クリーミィなベシャメルソースをあわせ、スライスベーコン・シュレッドチーズをトッピングしました。ポテトとベーコンを組み合わせた食べ応えのある仕立ては、おつまみにもピッタリの一品です。
内容量:200g

5食セットも販売中 送料無料

set0017 【送料無料】大満足!グラタン・ドリア食べ比べ5種x2個セット

ヤヨイサンフーズの冷凍グラタンと冷凍ドリアが食べ比べできる
「大満足!グラタン・ドリア食べ比べ5種x2個セット」送料無料
もいろいろな味が試せてオススメです。

いつもキッチンでは他にも美味しい「冷凍グラタン」を販売しています。
スーパーには無い業務用商品もたくさん。ぜひ試してみてください!!
いつもキッチンで販売中の「冷凍グラタン」を見る

 

冷凍グラタンの調理法は?

冷凍グラタンの調理法は「電子レンジで加熱する」商品と「冷凍のままでオーブンで焼く」商品があります。
パッケージ裏などの調理法に記載がありますので調理前に確認してください。

オーブンで焼く商品の場合、容器がアルミ箔製の耐熱皿の場合が多いので、間違ってレンジ調理しないように、逆にレンジ調理用の容器はプラスチック皿が多いのでオーブンの高熱では溶けてしまいますので間違えないよう注意してください。

 

お米が入った「ドリア」もオススメ!!

お米が入ったドリアは腹持ちがよく、お稽古や塾に行く前のお子様に何か少し食べさせたい時にピッタリです。残業で遅くなった時の夕食にもオススメですね。

火を使わずにレンジで調理できるのも主婦から人気のポイントです。共働きのご家庭でお子様が火を使うのはまだ心配という方は、冷凍ドリアを常備されているそうですよ。

いつもキッチンの「冷凍ドリア」を見る

 

いつもキッチンは冷凍グラタン、冷凍ドリアも品揃え豊富です!!

スーパーの冷凍コーナーとは品揃えが違う「いつもキッチン」
業務用ならではの商品もたくさんあり、はじめて見る商品も多いのではないでしょうか。

最近は一般のご家庭でも冷凍庫を冷蔵庫と別で使っておられる方も増えてきました。
まずは少量で試してから、冷凍スペースに余裕がある方は気に入った商品をまとめ買いされてはいかがでしょうか?

冷凍食材のまとめ買いはぜひ、いつもキッチンで!!

冷凍鶏肉を使って時短と食費のコストダウンを!!

こんにちは、いつもキッチンです。
皆さん鶏肉料理といえば何を思い浮かべますか?
唐揚げ、焼鳥、照り焼きなど、すぐにたくさんの鶏肉料理をイメージできるくらい私たちには身近な食材ですね。

スーパーに行かなくても好きな時に使える「冷凍鶏肉」は皆さんもうお使いですか?
忙しい方にとって冷凍鶏肉は晩御飯を時短する強い味方です。
今まで冷凍鶏肉を購入したことがない方にもぜひオススメしたい冷凍食材です!!

冷凍鶏肉の産地
 「国産鶏肉」と「国産鶏」の違い
鶏肉部位の特徴とオススメ料理
 むね肉
 もも肉
 ささみ
 手羽元
 手羽先
 鶏ガラ
冷凍鶏肉の回答方法
 解凍方法① 冷蔵庫で解凍
 解凍方法② 氷水で解凍
冷凍鶏肉を常備して買い物の回数を減らし食費をおさえましょう

 

冷凍鶏肉の産地

現在日本では消費される鶏肉の75%ほどが国産鶏肉です。スーパー等で流通している商品はほとんどが国産鶏肉だと思います。エサなどにこだわりを持たせて鶏に「〇〇鶏」など銘柄をつけて高く販売しているものもあります。

冷凍鶏肉の場合は国産鶏肉か、輸入の場合はブラジル産とタイ産が多いです。輸入鶏肉はもも肉がほとんどで、これは日本人にはもも肉が好まれ消費が多く、欧米ではむね肉が好まれるため、ブラジル産のムネ肉などは欧米に流れているからです。中国産は冷凍から揚げなど、鶏肉加工品で日本に入ってくることが多いようです。

輸入鶏肉は国産鶏肉に比べかなり価格が安いですが、これは、土地代、人件費、エサ代などが日本よりも低コストですむこと、大規模生産していることが要因です。安全性や品質面から冷凍鶏肉も国産鶏肉が好まれる傾向がありますが、価格を重視するなら輸入鶏肉と、目的に合った商品を選ぶことができます。

「国産鶏肉」と「国産鶏」の違い
国産鶏肉

日本国内で生産された鶏肉、鶏卵のことをいいます。
外国鶏や外国銘柄鶏から生産されたものであっても国産鶏肉と呼びます。

国産鶏
日本国内で育種改良された種鶏と、これから生産された実用鶏をいいます。
純国産鶏、国産種鶏や純国産鶏種とも呼ばれます。

 

鶏肉部位の特徴とオススメ料理

鶏肉は部位によって肉の性質に特徴があります。
冷凍鶏肉を美味しく調理するために部位ごとの特徴をご紹介します。

むね肉

部位 胸部
特徴

やわらかくあっさりした味わい。
淡色で低脂肪、タンパク質を多く含む。
口内炎や神経性胃腸炎を予防する効果のあるナイアシンも多く含まれる。

調理方法 全調理
オススメ料理 焼鳥、チキンカツ、棒々鶏など

もも肉

部位 脚の付け根から先の部分
特徴 むね肉より固いがコクのある味わい。
皮を取り除けば50%の脂肪分をカットできる。
灰紅色で高脂肪、皮膚の潤いを保つ鉄分やビタミンB2を多く含む。
調理方法 全調理
オススメ料理 唐揚げ、香草焼き、カレーなど

ささみ

部位 胸肉に近接した部分
特徴 肉がやわらかく、あっさりとした淡白な味。
高たんぱく、低脂肪。
調理方法 蒸す、茹でる
オススメ料理 茶碗蒸し、チキンサラダ、あえ物など

手羽元

部位 人でいう肘と肩の間の部分
特徴 ほどよい脂肪と旨味があり、肉も柔らかい。
皮膚の潤いを保つコラーゲンや疲労回復に効果のあるビタミンAを多く含む。
調理方法 焼く、揚げる
オススメ料理 網焼き、唐揚げなど

手羽先

部位 人でいう指の部分
特徴 テゼラチン質や脂肪分が豊富に含まれ、濃厚な味わい。
皮膚の潤いを保つコラーゲンや疲労回復に効果のあるビタミンAを多く含む。
調理方法 煮る、揚げる
オススメ料理 チキンスープ、唐揚げ、煮込みなど

鶏ガラ

部位 スープを取るための鶏の骨、身を取り除いた脊髄、肋骨から尻尾までの胴部分や頭
特徴 旨味のもととなるグルタミン酸が多く含まれている。
調理方法 煮る(スープのダシを取る)
オススメ料理 ラーメンスープ、カレーやシチューなどの煮込み料理

 

冷凍鶏肉の解凍方法

冷凍鶏肉を解凍した際に赤っぽい汁が出たことはありませんか?
これはドリップと呼ばれ、冷凍鶏肉から水分が流れ出てしまったものです。
ドリップには水分だけでなくうまみ成分も含まれているので、ドリップが出てしまうとみずみずしさだけでなく、味も損なわれてしまいます。

冷凍鶏肉を解凍する際は、ドリップを出さないように解凍することが大切なポイントです。また、常温での解凍は細菌の繁殖の心配がありますのでオススメできません。できるだけ低温で解凍するようにしてください。

電子レンジでの解凍は手軽ですが、品質面ではあまりオススメできません。
レンジは温度上昇が急激なので、冷凍鶏肉から水分(ドリップ)が出て味が落ちやすいです。どうしてもの場合は、鶏肉の状態を確かめながら解凍しましょう。

解凍方法① 冷蔵庫で解凍

保存袋に入った冷凍鶏肉をバットやボウルの中に入れ冷蔵庫で解凍します。
約500gなら5時間程度、丸鶏(約1.5kg)なら24時間程度が目安です。
時間はかかりますが、品質の劣化が少なくもっとも安全な解凍方法です。

解凍方法② 氷水で解凍

密閉できる袋に冷凍鶏肉を入れます。
鶏肉が入る大きさのボウルに氷水を張り、鶏肉が完全に氷水につかるようにします。その際、30分程度で氷水を取り替えるようにしましょう。
約500gなら1時間程度、丸鶏(約1.5kg)なら3時間以上が目安です。

 

冷凍鶏肉を常備して買い物の回数を減らし食費をおさえましょう

肉類は消費期限が短いため、冷凍しない場合は買いだめができません。そのため、使う当日もしくは前日にスーパーに行く必要が出てきます。スーパーに行くと結局あれもこれもと余計なものまで買ってしまいがちです。スーパーに行く回数を減らすことが食費をおさえることにつながります。また、買い物に行かないぶん時短になり、一石二鳥です!!

冷凍鶏肉があればメイン料理は安心です。
解凍して唐揚げ、チキンステーキなどのメイン料理に、焼鳥などのおつまみにも。

冷凍鶏肉をうまく使えば、晩御飯の時短と食費のコストカットが可能です。
いつもキッチンは冷凍鶏肉の部位や産地もさまざま商品をご用意しております。
価格やよく作るお料理によって欲しい商品を探してみてください!!

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いつもキッチンは常時1000商品以上の品揃え!!
スーパーの冷凍コーナーにはない業務用ならではの商品もたくさんあり、見ているだけでも楽しめます。
こんな食品まで冷凍が!とおどろかれること間違いなしです。
冷凍食材のまとめ買いはぜひ いつもキッチンで!!

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お子様や女性に大人気!!業務用冷凍サーモンのご紹介!!

サーモン

こんにちは、いつもキッチンです。
みなさまサーモンはお好きでしょうか?
数年前から好きな寿司ネタでは常に上位にランクインするほど人気がありますね。
とくに、お子様や女性からの人気が高いように思います。

いつもキッチンでもたくさんのサーモン商品を販売しています。
冷凍なので、好きな時に好きな分量だけ使えるのがとても便利だとリピーターがたくさんいらっしゃいます。
晩御飯お弁当に入れるとお子様受けがとってもいいそうです(^^)
業務用の冷凍サーモンがはじめての方にもぜひオススメしたいイチオシ商品です!!

サーモンと鮭の違い、ご存知ですか?
冷凍サーモンは「鮮度が気にならない」「下処理がいらない」魚離れの強い味方です!!
魚の処理段階を表す表記、骨なし魚は「トリムC」以上を選んで!!
冷凍サーモンの解凍方法
いつもキッチンのオススメ商品をご紹介!!
業務用冷凍食材をうまく取り入れてバランスのよい食生活を送りましょう!!

 

サーモンと鮭の違い、ご存知ですか?

「サーモン」と「鮭」とてもよく似ていますが、何が違うかご存じですか?
なんとなく英語読みしていると思っている方、生の鮭をサーモンだと思っている方、実はたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?

日本で「鮭」といえば、一般的に白鮭のことを指すことが多いです。
さまざまな鮭料理を作れることから、非常に親しまれている種類です。
白鮭は漁獲する時期によって、秋鮭・時鮭(トキシラズ)・鮭児(ケイジ)と呼び方が変わります。

秋鮭は9~11月頃に生まれた川に戻ってくる鮭のことで、大量に漁獲する時期が白鮭の旬の時期です。
時鮭は春~初夏に漁獲される鮭のことで、時季はずれとはいえ、脂が全身にのっているのでとてもおいしい鮭です。
鮭児は秋鮭を漁獲する際に時々獲れる成熟前の鮭で、1万匹に1、2匹しか獲れない非常にレアな白鮭です。

白鮭が発生したのは日本近海だといわれていますが、現在漁獲のほとんどが北太平洋です。河川で孵化した後もほとんど餌をとらず、多くが海へ下るのが特徴です。
また、生まれた川への依存性が低いため、鮭の中ではそのときの環境に順応しやすい最先端の種です。
白鮭は基本的に北太平洋沖でとれたものをいいます。

一方サーモンには種類がたくさんあります。
ピンクサーモンはカラフトマスのことをいいます。天然のマスのことで魚体が小さめなので脂分が少なく、揚げ物、焼き物、缶詰原料にされることが多いです。
アトランティックサーモンは基本養殖のマスで、脂ノリがよく、寿司ネタ、お刺身、焼き物など多種多様に利用されています。
他には、天然ものも多いキングサーモン、鮭と鱒を品種改良し養殖したサーモントラウトなどの種類があります。

養殖魚は基本的に人工的にエサをあげたり、燃料費がかかったりと飼育コストがかかるため販売価格は高くなります。
そのかわり、脂のりがよく美味しく、旬の時期もないため年中食卓にお届けすることが可能です。

 

冷凍サーモンは「鮮度が気にならない」「下処理がいらない」魚離れの強い味方です!!

近年、私たちの食生活は、健康にいいと分かっていても魚離れが進んでいるのが現状です。これには私たちのライフスタイルの変化も大きく関係していると思います。
働く女性が増えたことで「食材は買いだめするため魚は鮮度が気になる」「魚は下処理や後片付けが面倒」「ゴミの日まで臭いが気になる」などと言った調理する側の事情もあります。
食べる側の魚離れの理由は「骨を取るのがめんどう」が一番の理由ではないでしょうか?
そう、食卓に魚を取り入れる機会が減ったのは「味」ではありません。
みんなお寿司が大好きですし、サラダにサーモンが乗っていると喜びます。

そこでオススメしたいのが冷凍サーモンです。
とくに切り身の骨取り魚はぜひ食卓に取り入れてもらいたい冷凍食材です。
冷凍なので鮮度の心配もありませんし、下処理やシンクの後片付けもいりません骨が無いものを選べばお年寄りやお子様にも安心して食べていただけますよ。

 

魚の処理段階を表す表記、骨なし魚は「トリムC」以上を選んで!!

サーモンなど魚の切り身を購入する際に「トリムC」や「トリムE」などの文字を見かけたことはありませんか?
これは魚の下処理の段階を表す表記で、A~Eまであります。アルファベットが進むほど処理も進みます。

骨なし魚と呼ばれるのは「トリムC」以上!!
トリムCは、三枚おろしから中骨、腹骨、カマ、腹部の脂肪、腹ビレ、背ビレ、さらに小骨を取った「皮付き・骨なし」と呼ばれる状態です。(皮まで取ってある状態はトリムE)
こちらを知っておくと、欲しい状態の魚を選びやすいですね。

  三枚おろし
腹骨取り
腹びれ取り
背びれ取り
小骨取り ハラス
切り落とし
皮引き
トリムA        
トリムB      
トリムC    
トリムD  
トリムE

 

冷凍サーモンの解凍方法

冷凍サーモンを解凍する際、手軽さで電子レンジの解凍機能を使いがちですが、実はあまりオススメではありません。
レンジは温度上昇が急激なので、冷凍サーモンから水分が出て味が落ちてしまいます。
いつもキッチンの冷凍サーモンは冷凍のまま調理できる商品もありますが、解凍する場合は「冷蔵庫で自然解凍」「包装のまま流水で解凍」をオススメします。

冷蔵庫で自然解凍
使う分の冷凍サーモンを、ラップをかけて冷蔵庫で解凍します。
4~5時間程度、指で押すと少し凹むくらいが目安です。
冷蔵庫で解凍するのは時間がかかりますが、水分が出にくいため味が落ちにくいです。

包装のまま流水で解凍
使う分の冷凍サーモンを袋に入れたまま流水で解凍します。
シーフードを直接水につけると身が縮んでしまいますので注意しましょう。

 

いつもキッチンのオススメ商品をご紹介!!

①骨取り魚 サーモン
切り身から骨を取りのぞいた商品です。
調理する方にも食べる方にも簡単でいいと大人気!!
(おすすめレシピ)
焼き魚、煮魚、バター焼き、ホイル焼き、パスタ

骨取Plusピンクサーモン切身/オカフーズ
販売中の骨取り魚 一覧はこちら

②寿司ネタ(サーモンスライス
サーモンを薄くスライスした商品で解凍後は生でいただけます。
(おすすめレシピ)
握り寿司、手巻き寿司、サラダ、パスタ

販売中のサーモンスライス
販売中の寿司ネタ一覧はこちら
③サーモンフライ
冷凍庫から出して油で揚げるだけで出来たてフライが楽しめます。
下ごしらえが要らない時短アイテムです。お弁当にも◎
冷凍庫の常備品にオススメです。

販売中のサーモンフライ
販売中のシーフードフライ一覧はこちら

 

業務用冷凍食材をうまく取り入れてバランスのよい食生活を送りましょう!!

ライフスタイルの変化もあり、食事の準備にかける時間は減少傾向にあります。
冷凍技術の進歩により、加工食品だけでなく、肉、魚、野菜も風味や栄養価を最大限損なわない形で冷凍することが可能になっています。もはや冷凍食材を使いこなすことは、食卓のクオリティを下げずに時短ができる必要なスキルになってきていますね!!

いつもキッチンは常時1000商品以上の品揃え!!
スーパーの冷凍コーナーにはない業務用ならではの商品もたくさんあり、見ているだけでも楽しめます。
こんな食品まで冷凍が!とおどろかれること間違いなしです。
冷凍食材のまとめ買いはぜひ いつもキッチンで!!
 

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美味しい!便利!安い!業務用冷凍エビのご紹介

こんにちは、いつもキッチンです。
「業務用 冷凍エビ」お料理にお使いでしょうか?
ご家庭やお店で既に使っておられる方からは「美味しい」「便利」「安い」と3拍子揃った大人気の業務用冷凍食材です。

お使いでない方は、おそらく「どう扱えばよいのかわからない」「種類がありすぎて選べない」など、冷凍エビについて知らない部分があり購入を躊躇されているのではないでしょうか?
今回はリピーターが多い、いつもキッチンの業務用冷凍エビについて詳しくご紹介します。

業務用冷凍エビ

冷凍エビの種類
 ブラックタイガーとバナメイエビの特徴
いつもキッチンの業務用冷凍エビは価格も優秀!!
パッケージに書いてある数字はサイズ規格です
 無頭エビのサイズ規格
 有頭エビのサイズ規格
 むきエビと尾付き伸ばしエビ
おすすめ解凍方法
いつもキッチンは冷凍エビも充実のラインナップ!!

 

業務用冷凍エビの種類

業務用冷凍エビで多いのはブラックタイガーバナメイエビです。
他にも、車えび、甘えび、芝えび、ボタンエビなど、さまざまな種類の冷凍エビがあります。
また、頭がないものは無頭エビ、頭が付いたままのものは有頭エビ、殻をむいたものはむきエビと呼ばれます。

ブラックタイガーとバナメイエビの特徴

ブラックタイガー
・身が大きくプリッとした弾力がある。
・エビチリ、エビフライにおすすめ
・バナメイエビより高い
 
バナメイエビ
・口当たりがソフトで甘みがある。
・炒め物、フリッターにおすすめ
・ブラックタイガーより安い

<バナメイエビがブラックタイガーより安い理由>
バナメイエビはクルマエビ科のエビで、病気に対しての耐久性が強く、真水でも育ち、成長スピードも早いです。
ブラックタイガーが養殖期間が6か月なのに対し、バナメイエビは3~4ヶ月と短く、そのぶん早く出荷できます。
ブラックタイガーは、水底を歩いたり、砂にもぐったりして暮らすため、養殖量を増やすには広い面積が必要になります。
一方、バナメイエビは水中に浮いて暮らすため、養殖場をムダなく利用でき、同じ面積でブラックタイガーの3倍の量が飼育可能といわれています。
このような理由で、飼育コストに差があるため価格に違いが出ています。
現在ではバナメイエビがブラックタイガーを抜き、養殖エビの大半を占めています。

いつもキッチンの業務用冷凍エビは価格も優秀!!

いつもキッチンの冷凍エビは価格も優秀です。
業務用スーパー大手コ〇トコで販売されている冷凍生エビと内容を比べてみましょう。

【無頭バナメイエビ(21-25)の購入比較】

  コ〇トコ いつもキッチン
商品 冷凍生エビ
バナメイエビ 21-25
冷凍エビ
バナメイエビ 21-25
内容量 908g 1.8kg
価 格 1,898円 2,473円
100gあたりの価格 209円 137
オンラインショップ ×
冷凍エビは販売なし

※コ〇トコオンラインショップでの冷凍食品は一部のみ取り扱い
※2020年11月時点での価格になります。
※為替や原料コストの増減のため、価格は変動する可能性があります。
※価格はすべて税込み

いつもキッチンは送料(¥990)を入れた場合でも、100gあたり¥192です。
コ〇トコの年会費や店舗までのガソリン代を考慮しない場合でも、いつもキッチンの方がお安いですね。

いつもキッチンで販売中の冷凍エビはこちら

 

パッケージに書いてある数字はサイズ規格です

冷凍エビでわからないこと第一位はおそらくコレではないでしょうか?
エビの種類の後に、(8/12)などの一般の方にはなじみの無い数字が表記されています。
こちらはエビのサイズについての表記なのですが、数字の見方を説明します。

無頭エビのサイズ規格

規格表示は、世界基準である1ポンド(453.6g)あたりの入尾数で表記されています。
つまり、8/12とは「1ポンド(453.6g)あたり8~12尾入っています」という意味です。
同じ重さに対してですので、数字が小さい方が入数が少ない、つまりサイズが大きいエビということです。
これを知っていれば、購入の際に選びやすいですね。

無頭エビの規格表
サイズ規格 入尾数
4ポンド(1.8kg)の場合
およその長さ
8/12 32~48 15~17cm
13/15 52~60 12~14cm
16/20 64~80 11~12cm
21/25 84~100 10~11cm
26/30 104~120 9~10cm
31/40 124~160 8~9cm
41/50 164~200 7~8cm

 

有頭エビのサイズ規格

有頭エビ

規格表示は、総重量1.3kgに対しての入尾数を表しています。
つまり、規格20とは「1.3kgあたり20尾入っています」という意味です。
1.3kgを規格数で割ると、1尾あたりの重さも計算できます。

有頭エビの規格表
サイズ規格 入尾数 およその長さ
20 20 22~25cm
25 25 19.5~22cm
30 30 18~19.5cm
40 40 16~17cm
50 50 14~15cm
60 60 13~14cm

 

むきエビと尾付き伸ばしエビ

冷凍むきエビ

むきエビと尾付き伸ばしエビは、あらかじめ殻がむいてあります。
そのため、下処理の時間が削減できる形がきれいなまま使えるなど便利さで人気があります。
むきエビはパスタやエビチリに、尾付き伸ばしエビはエビフライや天ぷらにオススメです。
規格表示は無頭エビと同じです。
「1ポンド(453.6g)あたりに入っているエビの数で表記」

 

おすすめ解凍方法

手軽さで電子レンジの解凍機能を使いがちですが、実はあまりオススメではありません。
レンジは温度上昇が急激なので、冷凍エビから水分が出て味が落ちてしまいます。
また、シーフードを流水解凍すると身が縮んでしまいます。

冷凍エビで臭みが気になったことがある方、冷凍エビにあまりよい印象をお持ちではない方は、もしかすると解凍方法の問題かもしれません。ぜひこちらの解凍方法を試してみてください。

冷蔵庫で自然解凍
使う分の冷凍えびを、ラップをかけて冷蔵庫で解凍します。
冷蔵庫で解凍するのは時間がかかりますが、水分が出にくいため味が落ちにくいです。

塩水で解凍
使う分の冷凍えびを、海水に近い塩分濃度(3%)で解凍すると、縮みにくくプリッとした食感になります。
海水に近い塩分濃度(3%)=水1リットルに対し塩大さじ2杯

氷水で解凍
使う分の冷凍えびを密封できる袋に入れて空気を抜き、氷水に沈めます。
袋がすべて氷水につかるようにしてください。

冷凍エビの解凍

いつもキッチンは冷凍エビも充実のラインナップ!!

リピーターが多い「業務用 冷凍エビ」
今まで使ったことがない方にも、ぜひチャレンジしてほしいオススメ冷凍食材です。
一度使うと便利で冷凍庫のストック食材の仲間入り間違いなしですよ!!

業者の方にも、品ぞろえ、価格ともにご満足いただけるラインナップを取り揃えております。
大量購入も大歓迎!!
業務用冷凍エビはぜひ「いつもキッチン」で!!

 

 

ようこそ
いつもキッチン

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