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251323 業務用「献立さん」やわらかアップお肉・お魚用500g袋 味の素

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  • 常温(クール同梱可)
販売価格:¥972 税込
発送日目安:3~7日後
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酵素をはじめとする素材のはたらきで、肉・魚料理を高齢者でも食べやすいやわらかさに仕上げます。
塩味やうま味が適度に加わりますので、下ごしらえの手間を軽減します。
 ※お肉・お魚100g当たりに本品3gをご使用いただいた場合の食塩相当量(本品由来)は1.15gです。
肉や魚の種類を問わず、様々な料理にお使いいただけます。(焼き・揚げ・煮込みメニュー等)

●内容量:500g袋

成分重量% リン酸架橋デンプン 36.0%、炭酸ナトリウム 14.5%、炭酸水素ナトリウム 14.5%、乳酸カルシウム 5.8%、L-グルタミン酸ナトリウム 2.9%、アルギニン 1.8%、焼成カルシウム 0.9%、プロテアーゼ 0.2%、食品素材 23.4%
食品への添加物表示事項(例)

1.酵素が失活している場合:加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、焼成カルシウム

2.酵素が失活していない場合:加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、焼成カルシウム、酵素
※食品表示法、その他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示ください。

販売者 味の素
最終加工地 日本
賞味期限 3ヶ月以上
保存方法 高温・高湿・直射日光を避けてください。
調理方法

1.調味液またはお水に本品をよく溶かして下さい。本品の使用量は肉・魚重量の3%が目安です。

<食材100g当たりの使用量(目安)>

食材(肉・魚) 液量   本品

肉の場合   100g    20g    3g

魚の場合   100g    100g    3g

(本品3gの目安:小さじ1杯)

2.1に食材(肉・魚)を入れ、食材の表面全体が浸る状態にして冷蔵庫で60分以上漬込んで下さい。

※お好みのやわらかさに応じて、漬込み時間を30分~1晩を目途に調整して下さい。

3.所定の漬込み時間が経ったら、いつも通り加熱調理して下さい。

 

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー(kcal) 230
たんぱく質(g) 4.4
脂質(g) 0.3
炭水化物(g) 51.4
食塩相当量(g) 38.4

 

アレルギー表示
 卵  
 乳成分  
 小麦  
 そば  
 落花生  
 えび  
 かに  
 あわび  
 いか  
 いくら  
 鮭  
 さば  
 魚介類  
 オレンジ  
 キウイフルーツ  
 もも  
 りんご  
 バナナ  
 牛肉  
 鶏肉  
 豚肉  
 クルミ  
 大豆  
 マツタケ  
 山芋  
 ゼラチン  
 カシューナッツ  
 ごま  
 アーモンド  

 

* itsumo kitchen からのお願い *

itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。

弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。

いつもご利用頂きまして、有難う御座います。

ようこそ
いつもキッチン

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