キッチンカーで売れる夏メニューとは？販売メニューに困ったらおすすめしたい商品

キッチンカーで売れる夏メニューとは？販売メニューに困ったらおすすめしたい商品
こんにちは！いつもキッチンです！
夏はイベントやお祭りが増え、キッチンカーにとって一年の中でも忙しいシーズンになります。一方で、「暑い時期はどんなメニューが売れるんだろう？」「他のお店と差をつけるには？」と悩む方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、夏におすすめのメニューと、売れるキッチンカーづくりのポイントをご紹介します。

夏のキッチンカーで成功するメニューの3つの条件

夏に人気のメニューには、いくつか共通点があります。暑い日に「これ食べたい！」と思ってもらえるかどうかが大切です。まずは、夏のキッチンカーで意識したい3つのポイントをご紹介します。

冷たさと爽快感を提供する

暑い夏は、冷たいメニューが人気です。見た目から涼しさを感じられる商品や、食べた瞬間に爽快感を味わえるメニューは、暑いイベント会場でも思わず手に取りたくなります。

SNS映えを狙って集客力アップ

イベントやフェスでは、「これ美味しそう！」「可愛い！」と思わず写真を撮りたくなるような見た目も大切です。撮影した写真をSNSに投稿してもらえれば、お店を知らなかった人にも知ってもらえるきっかけになります。

提供スピードとオペレーションの軽さ

真夏のキッチンカーは、車内の温度が想像以上に高くなります。火を使う時間をできるだけ短くし、「盛るだけ」「揚げるだけ」といったシンプルなオペレーションにすると、提供スピードも上げやすくなります。

夏に大人気！「冷たさ＆SNS映え」のスイーツメニュー

夏といえばやっぱり冷たいスイーツ！トッピングなどで単価をあげることができるので利益が出やすいのが特徴です。

ヘルシーで映える「アサイー」

最近また大流行しているアサイーは、健康志向の女性客に大人気！「冷凍アサイーピューレ」や「アサイーソルベ」を使えば、解凍してフルーツを盛り付けるだけで見た目も華やかになり、写真を撮りたくなる一品に！

トッピングで客単価アップ！本格「ケーキ」

カットしたケーキにアイスやフルーツを添えるだけで一気に華やかに！おしゃれなカフェメニューのような仕上がりになり、SNS映えも狙えるメニューです。

イベントで絶対外せない！高回転＆定番の「揚げ物」メニュー

夏でもやっぱり「揚げ物」は強い！冷たい飲み物と相性抜群なイベントの定番になります。商品によってはSNS映えも狙える商品になります。

最強の定番・食べ歩きにも◎「フライドポテト」

子どもから大人まで人気が高く、イベントでも安定して売れやすい定番メニューです。
定番の「シューストリングカットポテト」や、インパクト抜群で片手で食べやすい「ハリケーンポテト」もおすすめ。さらに「ポテトシーズニング」を用意すれば、振りかけるだけで味変ができバリエーションも用意できます！

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チーズが伸びてSNS映え！「モッツァレラチーズスティック」

SNSで話題になっている「チーズスティック」。揚げたてを食べるとチーズがとろ〜り伸びて、SNS映えもいい商品です。ワンハンドで簡単に食べられるのでイベントにも向いています！

他店と差がつく変わり種！スタッフ一押し「大根の天ぷら」

定番メニューが並ぶ中で、ちょっと珍しい和風の揚げ物。
かつおだしがしっかり染み込んだ「大根天ぷら」は、他ではあまり見かけないので「何これ？」と興味を持ってもらいやすく、他店との差別化にもつながります。
 

夏のキッチンカーはメニュー選びで差をつけよう

夏のキッチンカーでは、「食べてみたい」と思わせる見た目と、スムーズに提供できるオペレーションが大切です。業務用食材を上手に活用すれば、仕込みや調理の負担を抑えながら、満足度の高いメニューづくりにつながります。
「いつもキッチン」では、アサイーやポテト、チーズスティックなど、キッチンカーで使いやすい業務用食材を豊富に取り揃えています。夏の販売メニューを考える際は、ぜひ参考にしてみてください。

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