こんにちは。いつもキッチンです。
梅雨真っ只中で蒸し暑い日が続いていますね。そんな時はさっぱりとしたメニューが食べたくなります。
本日は「創味のつゆ」でおなじみの創味食品の業務用製品「創味 そばつゆ」のご紹介です。
便利な万能だし「創味のつゆ」
「創味のつゆ」でおなじみの創味食品の業務用製品 創味「そばつゆ」
製品情報 「そばつゆ」「創味のつゆ」
創味「そばつゆ」は濃縮タイプ？何倍に薄めればいいの？
創味食品のまとめ買い商品のご紹介！
「創味のつゆ」を使った人気レシピ！
人気No.1 親子丼
人気No.2 肉じゃが
人気No.3 肉豆腐
梅雨時期にオススメのさっぱりレシピ！
白身魚のカルパッチョ
さっぱりピクルス
夏野菜の浅漬け
濃縮つゆを上手に使って料理にバリエーションを！！
便利な万能だし「創味のつゆ」
「創味のつゆ」は、京都に本社をおく創味食品から1987年に発売された、かつおぶし、さばぶし、にぼしなどの一番だしのみをたっぷり配合した濃厚つゆです。
発売から25年以上経った今も多くの人に愛されるロングセラー商品です。
「創味のつゆ」でおなじみの創味食品の業務用製品 創味「そばつゆ」
創味「そばつゆ」は、吟味した鰹節をたっぷりと使い、上品でまろやかな味に仕上げた濃厚つゆです。
業務用製品なので、初めて見た方もいらっしゃるかもしれませんが、美味しい、便利、お買い得と3拍子揃った、いつもキッチンでも大人気の商品です。
これからの季節、ざるそば、冷やむぎはもちろん、天つゆ、煮物、丼物、鍋物など、さまざまな和風料理にお使いいただけます。
製品情報 創味「そばつゆ」「創味のつゆ」
「創味そばつゆ」は1.8Lパック×6本と大容量です！
飲食店の方はもちろん、創味のつゆと比べてお買い得なので、お友達やご近所の方と分ける方もいらっしゃるようです。
夏場はざるそばや冷やむぎ、そうめんなど、濃縮つゆを使う機会が多いので、大容量タイプがありがたいですね！
| 創味 そばつゆ | 創味のつゆ | |
|---|---|---|
| 容量 | 1.8Lパック×6 | 1000ml／500ml／200ml |
| 原材料 | しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、削りぶし(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原料の一部に小麦を含む) | しょうゆ、砂糖、食塩、削りぶし（かつお、さば）、醗酵調味料、にぼし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
| アレルギー物質 | 小麦、さば、大豆 | 小麦、さば、大豆 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 | パッケージに記載 |
創味「そばつゆ」は濃縮タイプ？何倍に薄めればいいの？
創味そばつゆは濃縮タイプです。ご使用いただくお料理に合わせて薄めて使います。
| つけ用の場合 | 本品20mlを40～60mlの冷水でうすめてください。 （倍率3～4倍） |
|---|---|
| かけ用の場合 | 本品20mlを240～280mlのお湯でうすめてください。 （倍率7～8倍） |
創味食品のまとめ買い商品をご紹介！
「創味のつゆ」を使った人気レシピ！
創味のつゆはそのままだし醤油としてお使いいただく他にも、使い方は無限大！！
和食だけでなく、いろいろなお料理にアレンジできます！
人気No.1 親子丼
- 調理時間：10分
- カロリー：637kcal（1人前）
| ご飯 | 200g |
|---|---|
| 鶏肉 | 40g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 2個 |
| 創味のつゆ | 大さじ1 (15ml) |
| 水 | 大さじ4 |
| 三つ葉 | 適宜 |
作り方
①鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に創味のつゆと水を入れて火にかけ、鶏肉、玉ねぎを加えて火を通す。
③火を弱めて溶き卵を2/3量まわし入れ蓋をして約1分、残りの卵を加えて中火で蓋をして10秒くらいで火を止め、予熱で半熟に仕上げる。
丼にご飯を盛り、③をのせ、お好みで三つ葉を散らす。
人気No.2 肉じゃが
- 調理時間：30分
- カロリー：370kcal（1人前）
| 牛肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 中5個 |
| にんじん | 1本 |
| 糸こんにゃく | 150g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 創味のつゆ | 大さじ3（45ml） |
| 水 | 400ml |
作り方
①鍋で牛肉を炒め、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、糸こんにゃく、水を入れ、沸騰したらアクを取る。
②中火にし、砂糖、創味のつゆを加えて煮込む。
人気No.3 肉豆腐
- 調理時間：15分
- カロリー：365kcal（1人前）
| 牛薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 絹豆腐（又は木綿豆腐） | 1丁（300g） |
| 青ねぎ | 100g |
| 創味のつゆ | 80ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 320ml |
| 粉山椒 | 適宜 |
作り方
①材料は食べやすい大きさに切る。
②土鍋に創味のつゆ、水、砂糖を入れて一煮立ちさせ、牛肉を入れてアクが出たら取り除く。
③豆腐を入れ、約４分中火で煮てから青ねぎを加えて蓋をして１分加熱する。
④ねぎがしんなりしたところで器に取り、お好みで粉山椒をふりかける。
梅雨時期にオススメのさっぱりレシピ！
今年の梅雨は湿度が高いだけでなく気温も高く、体力が奪われがちです。
食事にお酢を取り入れて夏バテ対策をしましょう。お酢の主成分である酢酸は、体内でクエン酸になります。クエン酸は「疲れ」のもととなる乳酸を取り除く効果が期待できますので積極的に取り入れましょう！
創味のつゆとの相性もとてもよく、誰でも手軽にさっぱりレシピが作れます。
白身魚のカルパッチョ
- 調理時間：5分
- カロリー：220kcal（1人前）
| 白身魚の刺身 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| ベビーリーフ | 1/4袋 |
| 【カルパッチョドレッシング】 | |
| 創味のつゆ | 小さじ1（5ml） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
作り方
①白身魚の刺身を皿にならべ、玉ねぎスライスとベビーリーフを盛りつける。
②カルパッチョドレッシングの材料をすべて混ぜ、①の上からかける。
さっぱりピクルス
- 調理時間：10分
- カロリー：80kcal（1人前）
| にんじん・きゅうり・パプリカなどお好みの野菜 | 160g |
|---|---|
| 【ピクルス液】 | |
| 創味のつゆ | 大さじ2（30ml） |
| 酢 | 200ml |
| 水 | 100ml |
| 砂糖 | 50g |
| ローリエ | 1枚 |
| タイム | 1本 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| にんにく | 1片 |
作り方
①野菜をすべてスティック状に切り、にんにくはスライス、鷹の爪は種を抜く。
②ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止めしっかり冷ます。
③密閉容器に野菜を詰め込み、ピクルス液を野菜が全て漬かるまで注いで冷蔵庫で一晩置く。
夏野菜の浅漬け
- 調理時間：10分
- カロリー：30kcal（1人前）
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| なす | 2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| 創味のつゆ | 大さじ3(45ml) |
| 酢 | 大さじ3 |
| いりごま | 少々 |
作り方
①きゅうり、なす、セロリは斜め切りにする。
②ポリ袋に①と創味のつゆ、酢を入れてよく混ぜ合わせ、約1時間程冷蔵庫で漬け込む。
③器に盛り、いりごまを散らす。
濃縮つゆを上手に使って料理にバリエーションを！！
いつもキッチンではスーパーではなかなか見かけない業務用ならではの調味料もたくさんあります。
濃縮つゆを上手に使ってお料理のバリエーションを増やしましょう。
まとめ買いはぜひ いつもキッチンで！！
